【西班牙不只海鮮飯 ～ 唯一一年 365/366 天都開門的商店西班牙的麵包】
西班牙人的...

【西班牙不只海鮮飯 ～ 唯一一年 365/366 天都開門的商店西班牙的麵包】
西班牙人的生活跟麵包密不可分，西班牙人吃麵包的習慣是：
1️⃣ 在西班牙，唯一一年 365/366 天都開門的商店就是麵包店

2️⃣ 麵包店在週日、假日照樣開門，不過，大部分都只開半天，午餐時間就關門

3️⃣ 西班牙人習慣是天天吃新鮮的麵包

4️⃣ 大家都會每天到麵包店（排隊）買現烤好的麵包回家

5️⃣ 麵包形狀有很多種，有長條狀的，有圓形的，有橢圓型的 ....

6️⃣ 西班牙有 5 個受地理標示制度保護的麵包（I.G.P ）：I.G.P. Pa de Pagès Català、I.G.P. Pan de Alfacar、I.G.P. Pan de Cea、I.G.P. Pan de Cruz de Ciudad Real、I.G.P. Pan Gallego/Pan Galego

7️⃣ 隔天的麵包不拿來當麵包吃，可以拿來做菜

8️⃣ 西班牙的麵包跟台灣的不一樣，台灣的麵包有豬油，有奶油，有的還有肉餡，西班牙的麵包（pan）成分簡單，只有麵粉、酵母、水，最多再加點鹽，烤出來後外殼香脆（不喜歡的人覺得硬），裡面鬆軟帶彈性，屬於全素，就是台灣說的「歐式麵包」。

9️⃣ 西班牙的麵包也有不同的品質，有的麵包店裡有麵包師傅，他們是自己做麵包自己賣的，也有不少連鎖加盟麵包店，都是拿工業生產的冷凍麵糰放進烤箱烤出來的，味道不一樣！
我個人非常喜歡天然酵母製作、木材烘烤的手工麵包，但是，在巴塞隆納只有少數幾家麵包店有這樣的麵包，所以，如果可以避免，我不會買那種工業生產的麵包。

你喜歡西班牙的麵包嗎？
#西班牙 #麵包

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